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真空和面机（博威机械）系列主要用于搅拌各类面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用不锈钢材料，符合食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的食品加工企业使用。
使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如
需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。
